Команда

Если говорить о нашей дружной команде, то стоит рассказать несколько притч. Если хотите, то называйте их потом баснями, но с их помощью вы сможете уловите суть того, что я хочу донести до вас. Итак, первая: вас ранили на фронте, ваша рана кровоточит, и вы ждете спасения... Важно ли вам, кто именно в тот момент наложит повязку и остановит кровь? Нет?! Именно поэтому в одном цехе у нас дружно работают славяне, прибалты, евреи и азиаты. Христиане, мусульмане, иудеи и атеисты трудятся и идут вместе к одним и тем же целям. Важно лишь их профессиональное чутье и мастерство, а также умение работать в команде. История вторая: если вы добываете золото, что важнее — самородок или горы переработанной породы? Так и у нас в пекарне: люди приходят и уходят, но остаются лишь те, за которых не стыдно, и которым самим не стыдно за место, где они работают. И еще одна. Как-то раз к нам на мастер-класс приехал француз, Андреа, который умилялся от того, что мы записывали все за ним, буквально каждый шаг и мах руки. Он же, смеясь в бороду, говорил: «Ребят, разговаривайте с хлебом, все ответы у него на поверхности». Так мы и перешли от банального копирования рецептуры к командному созданию собственной рецептуры хлеба и десертов. Поверьте, была проделана и еще будет проделана колоссальная работа, чтобы вам было вкусно, именно поэтому быть «Главхлебом» – это круто! Нам правда приятно, когда у нас гости. Мы выдаем им халаты с надписью «Любимый гость», а уж угостить гостя, да все показать — уже почти наша добрая традиция.